Hóa học 9: Rượu etylic

Rượu etylic được Riviewer sưu tầm và đăng tải nhằm mục đích giúp các em học sinh phần nào trong việc tiếp thu bài dễ dàng hơn. Mời các em cùng tham khảo nhé!

A. LÝ THUYẾT

Công thức phân tử: C₂H₅OH

Nguyên tử khối: 46

1. Tính chất vật lý

a) Khái niệm

Rượu etylic là chất lỏng không màu, sôi ở 78,3^oC

Nhẹ hơn nước và tan vô hạn trong nước. Rượu etylic hòa tan được nhiều chất như iot, benzen,…

b) Độ rượu và cách tính độ rượu

Độ rượu là số ml rượu etylic nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp rượu etylic với nước.

Công thức: Độ rượu =

V là thể tích đo bằng ml hoặc lít

2. Cấu tạo phân từ

Công thức cấu tạo thu gọn: CH₃ – CH₂ – OH

Trong phân tử, rượu etylic có một nguyên tử H không kiên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử oxi tạo ra nhóm –OH. Chính nhóm –OH này làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng.

3. Tính chất hóa học

a) Phản ứng cháy

etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt

C₂H₅OH + 3O₂  to→  2CO₂ + 3H₂O

b) Tác dụng với kim loại mạnh như K, Na

Thả mẩu natri vào cốc đựng rượu etylic, mẩu natri tan dần và có bọt khí thoát ra

2C₂H₅OH + Na → 2C₂H₅ONa + H₂↑

c) Phản ứng với axit axetic

Đổ rượu etylic vào cốc đựng axit axetic với xúc tác H₂SO₄ đặc, tạo thành dung dịch đồng nhất. Đun nóng hỗn hợp một thời gian, trong ống nghiệm xuất hiện chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan trong nước, nổi trên mặt nước.

etylic axit axetic etylaxetat

4. Ứng dụng

Rượu etylic được dùng làm nhiên liệu cho động cơ ô tô, cho đèn cồn trong phòng thí nghiệm.

Làm nguyên liệu sản xuất axit axetic, dược phẩm, cao su tổng hợp.

Dùng để pha chế các loại rượu uống.

5. Điều chế

Phương pháp 1: Điều chế rượu làm đồ uống

Phương pháp 2: Sản xuất rượu phục vụ ngành công nghiệp

Cho etilen cộng hợp với nước có axit làm xúc tác

CH₂=CH₂ + H₂O  axit → C₂H₅OH

Chú ý: Những hợp chất hữu cơ phân tử có nhóm OH, có công thức phân tử chung là C_nH_2n+1OH gọi là ancol no, đơn chức hay ankanol cũng có tính chất tương tự rượu etylic.

B. TRẮC NGHIỆM

Câu 1. 

CTPT của ancol dạng C₄H₁₀O có bao nhiêu CTCT khác nhau?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 2. 

Công thức cấu tạo của rượu etylic là

A. CH₂ – CH₃ – OH.

B. CH₃ – O – CH₃.

C. CH₂ – CH₂ – OH₂.

D. CH₃ – CH₂ – OH.

Câu 3. 

Từ Ancol etylic người ta có thể điều chế được sản phẩm nào sau đây?

A. Axit axetic

B. Cao su tổng hợp

C. Etyl axetat

D. Cả ba đáp án trên đều đúng

Bài học Rượu etylic mà Riviewer giới thiệu đến đã kết thúc rồi, hy vọng các em sẽ tiếp thu để áp dụng học tập thật tốt nhé!